Laitue

la laitue est rafraîchissante et émolliente, elle apporte à l’organisme de précieuses vitamines. 

Outre ces qualités, elle jouit de propriétés médicinales apéritives en favorisant la digestion et le transit chez les personnes sujettes à la constipation.

Elle a également des effets bénéfiques sur la rétention d’urine et les engorgements viscéraux, calme les inflammations douloureuses du foie, de la vésicule et des intestins.

Compte tenu de ces vertus, il est préférable de consommer la laitue le soir et ce, afin de favoriser le repos et en cas de constipation de faciliter l’évacuation du bol intestinal le lendemain matin.

En usage externe, la lotion de laitue est utilisée sur le visage contre les méfaits du froid.

Pour se faire, préparez une décoction de laitue bien lavée dans un demi-litre d’eau en laissant frémir 2 heures.

Cette lotion est également décongestionnant pour la couperose et les peaux sèches et fragiles.

Le cataplasme chaud de feuilles cuites résorbe les furoncles et panaris.

Recette de laitue

pommée aux grains d’épeautre

Coupez la salade et mélangez-la aux 2-3 cuillères à soupe de grains d’épeautre bien cuits mais refroidi

Préparez votre vinaigrette à mélanger à la salade, avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de saveur légèrement sucrée-salée incomparable, mariez aux 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, à 1 cuillère à café de moutarde ancienne pour la rendre plus onctueuse, puis parfumez-la avec du persil, de l'ail, du poivre…

Avez-vous pensé à ajouter un filet de sirop d'érable et quelques graines de sésames à votre salade ?

Doux et savoureux, ils nappent bien des feuilles de laitue 

La laitue est bien une merveille de santé et de beauté belle à croquer à pleines dents!