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E effet, l’aubergine possède des antioxydants tels les vitamines C et E, les séléniums et les caroténoïdes permettant de lutter contre le vieillissement de la peau.
C’est un légume anti-anémique, laxatif et calmant, riche en potassium.
L’aubergine est diurétique et facilite le bon fonctionnement de l’intestin.
Tout un plaisir de déguster de p'tits plats concoctés à base d'aubergine richement parés!
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