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Aliment énergétique, le haricot est un bon réparateur du système nerveux. Les cosses sèches de haricot, outre leur effet diurétique, possèdent une action hypoglycémiante. Elles réduisent légèrement le taux de glucose dans le sang et sont parfois employées...
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Cocktails de légumes En ces journées printanières douces et ensoleillées de multiples bouquets d'inflorescences du brocoli d'un pourpre ravissement, éclosent sur des promesses croquantes, distillant un subtil goût de chou fleur. Brocoli pourpre (automne-printemps)...
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