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sa teneur en vitamines A, B et C et en bêta-carotène est beaucoup plus élevée que celle de la laitue. Tiens donc, elle nous l'avait cachée! Elle contient en outre une série de sels minéraux intéressants tels du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore,...
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Cocktails de légumes En ces journées printanières douces et ensoleillées de multiples bouquets d'inflorescences du brocoli d'un pourpre ravissement, éclosent sur des promesses croquantes, distillant un subtil goût de chou fleur. Brocoli pourpre (automne-printemps)...
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