• Maraîchage bio intensif sur petites surfaces

     

    Je vous indiquais dans mon article "Rêv' & Alizés", avoir eu le plaisir de participer en 2013 à deux journées rencontres à la "Ferme du Bec Hellouin" avec deux maraîchers bio et dans la lancée d'avoir fait l'acquisition de leur livre dédicacé. 

     

    Ce présent article est consacré à ces deux couples de maraîchers bio que je considère comme étant mes mentors, en effet :

    • Ils cultivent sur petite surface inférieure à 1 hectare soit 8000 m2 de légumes menés sur planches permanentes, le sol n'est donc jamais tassé ni par l'homme, ni par les machines ainsi la vie des vers de terre et des autres auxiliaires de cultures et micro-organismes est peu chamboulée;

     

    • Le nombre de rangs de légumes est plus élevé qu'à l'ordinaire, d'où le nom "maraîchage bio-intensif". De ce fait, ils optimisent leur petite surface avec une récolte abondante et limitent la colonisation des planches par les mauvaises herbes; 

     

    • Ils utilisent très peu d'intrants, préférant le compost de fumier; 

     

    • Ils se tournent vers des outils manuels simples d'utilisation munis de pas ou peu de mécanisation.

     

    Le premier couple, Eliot Coleman et Barbara Damrosch, produit depuis plus de 30 ans sur leur ferme des quatre saisons "Four Season Farm", des légumes bio toute l'année et ce, même en plein hiver dans un état très froid des Etats Unis, l'état du Maine. 

     

    Le second couple, Jean-Martin Fortier et Maude-Hélène Desroches s'est imprégné du savoir-faire d'Eliot Coleman en mettant à profit ses connaissances et ses pratiques sur leur ferme "Les Jardins de la Grelinette" à Saint-Armand au Québec, depuis plus de 10 ans.

    Contrairement à Eliot Coleman, ils ont fait le choix de produire sur 6 mois de l'année fournissant jusqu'à 250 paniers en ASC (Agriculture soutenue par la communauté) semblable aux Amaps en France.

     

    Ces deux couples arrivent à rentabiliser leur micro-ferme maraîchère en produisant suffisamment pour fournir des légumes bio de qualité exceptionnelle, à des clients achetant dans un système Amap, mais aussi en distribuant le reste de leur production en magasin bio et sur les marchés fermiers. 

       

    Les jardins-forets, l'agro-foresterie, le maraîchage sous les arbres, tout est possible, nos ancêtres pratiquaient ces techniques, pourquoi ne pas en prendre de la graine et revenir vers ces pratiques qui facilite la vie et celles de tous les êtres vivants du sol.

     

    Mes ancêtres Amérindiens et Africains, travaillaient intensément sur micro-surface une diversité de plantes en pratiquant une agriculture naturelle. Il est donc tout à fait normal que cette technique du bio-intensif  fait écho en moi. 

      

    La culture maraîchère bio sur toutes petites surfaces donne matière à réflexion et produit déjà moult vocations vers ce métier maraîcher bio que j'exerce tout aussi poignant que gratifiant.

     

     

    Index  

    Les jardins de la Grelinette

    Four Season Farm

    La permaculture - l'agro-foresterie

    Cit'action

     

     

     

    Les Jardins de la Grelinette

    Aux "Jardins de la Grelinette", l'outils de prédilection est la grelinette d'ou le nom de leur micro-ferme "Les Jardins de la Grelinette".

     

    Jean-Martin Fortier a écrit un fort instructif livre "Le jardinier-maraîcher" en octobre 2012 et nous a expliqué lors d'une conférence en mars 2013, à l'occasion d'une visite en France à la Ferme du Bec Hellouin, toutes les techniques employées sur sa micro-ferme, avantages et inconvénients compris.

     

    Il livre ainsi pas à pas, concrètement la marche à suivre vers la création et la prospérité d'une ferme maraîchère bio semblable à la sienne.

     

    Ses explications sont fort utiles pour un néo-fermier (de formation agricole ou pas), en effet ils permettent la visualisation d'un projet de la conception à la réalisation sur le terrain.

     

    Ce livre a été et reste pour moi une vraie source d'inspiration.

    Jean-Martin Fortier donne des infos sur le choix de ses outils, parle de son système d'irrigation, explique la composition de ses paniers, fournit ses notes culturales pour chaque légume, ect... 

     

    Pour citer quelques exemples:

    • Toutes ses planches sont d'une longueur de 30 m, d'une largeur de 75 cm, le sillon étant de 45 cm. Il utilise l'uniformité de ses planches de 30m comme unité de mesure lui facilitant le calcul de ses productions par planche, le nombre de transplants par planche, son rendement par planche, ect...

     

    • De même, cette uniformité lui permet de concevoir pour ses voiles thermiques, ses filets anti-insectes et son système d'irrigation, la même longueur déplaçable / transposable sur l'ensemble de ses productions;

     

    • Son plan de rotation tourne sur 10 ans. Ses cultures sont séparées par types de familles de légumes composées des solanacées, cucurbitacées-crucifères, liliacées, ail qu'il scinde des liliacées et verdures-racines. Sur 10 parcelles il alterne une fois sur deux les cultures exigeantes sur lesquelles il ajoutera du compost et les cultures moins exigeantes de verdure-racines, tout en n'oubliant pas intégrer des engrais verts.

     

    Lors de sa conférence, Jean-Martin Fortier a insisté sur le fait qu'ils se sont inspirés sa compagne et lui:

    • des pratiques d'une ferme biologique près de Santa Fe chez Richard Bélanger (Nouveau-Mexique), un maraîcher affable et généreux qui leur fait découvrir un mode de vie stimulant et gratifiant;

     

    • de visites de fermes biologiques locales à raison d'une par semaine afin d'observer et de comparer les techniques qui y sont employées;

     

    • des techniques de "Potagers bio intensifs" qui les ont grandement influencées. Ce déclic leur est venu lors d'un séjour à Cuba durant lequel ils ont profité pour visiter et apprendre des producteurs maraîchers Cubains travaillant sans tracteur sur petites surfaces. Au sujet de Cuba, je vous invite à lire et visualiser les vidéos de mon article consacré au "Potagers bio intensifs à Cuba" afin de comprendre comment et pourquoi Cuba est devenu une île à 80% bio. Je vous invite de même à poursuivre en découvrant l'autonomie totale d'une ferme bio installée depuis plus de 30 ans au "Centre Songhaï" en Afrique.

     

    • des écrits du maraîcher "Eliot Coleman" un Américain pionner en agriculture biologique qu'ils ont eu la chance de rencontrer. Ils apprivoisent les rudiments du métier en puisant entre autres dans les enseignements d'Eliott Coleman consignés dans son livre "The New Organic Grower" qui lui aussi cultive en "Maraîchage bio intensif".

     

     

     Conférence à Paris de Jean-Martin Fortier en mars 2013

     Index  

     

     

    Four Season Farm

    "Eliot Coleman" produit sur sa "Ferme des quatre saisons" aux USA, des légumes diversifiés en agriculture "bio intensive" sur petite surface tout en repoussant les limites de la saison automnale et hivernale en utilisant des voiles thermiques et un système de tunnels déplaçables.

     

    En production hivernale, Eliot coleman précise que les plantules immatures sont plus résistants aux froid que les plantes matures et que leurs couleur et saveur s'accentuent avec le froid. 

     

    Il peut dès lors proposer une diversité de légumes en hiver, une trentaine précise-t'il, en incluant nombre de légumes asiatiques tant sous forme de salades mesclun qu'en légumes à poêler.

     

    En novembre 2013, lors d'une conférence à l'occasion de la sortie de la traduction de son livre "Des légumes en hiver" à la Ferme du Bec Hellouin, Eliot Coleman nous a expliqué avoir puisé son inspiration en venant en France en 1974 visiter la ferme de "Louis Savier".

     

    Louis Savier était le dernier maraîcher à pratiquer encore les techniques des maraîchers Parisiens du 19ème siècle sur planches permanentes et ajout de compost de fumier de cheval, qui, avec peu de surface arrivaient à nourrir la population de la capitale et à exporter des salades en hiver vers l'Angleterre.

     

    L'utilisation de cette technique de maraîchage bio-intensif sur planches permanentes ne date donc pas d'y hier!

     

    Suite à cette visite en France, Eliot Coleman poursuit sa quette et découvre un livre datant de 1845 "Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris" de JG Moreau JJ Daverne, sur lequel il puisse ses ressources.

     

    Ce "Manuel pratique de la culture maraichère de Paris" est accessible en lecture, ou en mode écoute (bien plus pratique en écoute), via le lien de la "Bibliothèque numérique Gallica", vous pouvez toutefois le télécharger sous format pdf. 

     

     
    Conférence à Paris lors du lancement de la traduction du livre d'Eliot Coleman

    "Des Légumes en hiver"

      Index  

     

     

    La permaculture - l'agro-foresterie

     

    "La permaculture, l'art de vivre avec la nature", ARTE parle sur un reportage de la vision permaculturelle de Seep Holzen en Autriche, de la " Ferme du Bec Hellouin" en France, du concept du "Jardin-Forêt" de Gilbert et Josine Cardon du jardin de "Fraternités ouvrières" en Belgique, "Les fermes Miracle" un verger permaculturel au Canada...

     

     

    Perrine et Charles Hervé-Gruyer ont écrit un livre en 2014 "Permaculture, Guérir la Terre, nourrir les Hommes", livre que je me suis offert avec joie! 

    Leur livre relate leur parcours et vous fournira de nombreuses informations et matières à réflexion.

     

    Ce livre, je l'ai perçu un peu comme une tracée semée de ptites miettes de pain qui vous montrent le chemin à prendre, des voies à explorer, vous permettant d'élargir vos horizons et je vous le redis encore, de la matière à réflexion.

     

    Si vous êtes percevez dans son ensemble ce qu'est la permaculture, vous comprendrez dès lors la résonance de ce livre sur vous.

     

     


    La permaculture, l'art de vivre avec la nature 

     

      

    Les Fermes Miracle,

    un verger commercial en permaculture de 5 acres

    dans le sud du Québec

     

     

    Pour aller plus loin dans ce cheminement vers la permaculture et l'agro-foresterie, je vous propose plusieurs livres plus qu'intéressants que je me suis procurés sur le site de "Richard Wallner".

    J'ai aussi eu l'occasion de lui rendre visite sur son "Ecolieu au petit colibri" en Charente par l'intermédiaire d'une visite organisée par l'ADEAR37.

     

    Les livres traduits par Richard Wallner:

    "La permaculture de Sepp Holzer" traduction Française du concept de Sepp Holzer et "Créer un jardin-forêt" traduction Française du livre de Patrick Whintefield.

     

    Si vous êtes intéressé par l'agriculture du non agir, vous pouvez vous procurer les deux livres du Japonais "Masanobu Fukuoka", un des pionniers de la permaculture: 

    • "L'agriculture naturelle (Théorie et pratique pour une philosophie verte)"
    • "La révolution d'un seul brin de paille (Une introduction à l'agriculture sauvage)"

     

    Et pour terminer, le maraîchage sous les arbres de Denis Flores.

    Du bon sens, notre avenir c'est l'arbre!

     

     

    Maraîchage bio sous les arbres - Denis Flores (Hérault)

      Index  

     

     

    Cit'action

     

    "Le bonheur n'est pas une plante sauvage,

    qui vient spontanément,

    comme les mauvaises herbes des jardins :

    c'est un fruit délicieux, qu'on ne rend tel,

    qu'à force de culture"

      

    Nicolas Restif de la Bretonne

      Index  

     

     

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