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L'évangile du rhumier
Le Rhum de Martinique est le seul rhum d'outre-mer dit "Rhum agricole" ayant un label rouge, AOC reconnu comme étant un des meilleurs au monde.Le must des vieux rhums en Martinique est sans conteste le très vieux rhum agricole de la marque "J.M" X.O que les connaisseurs et amateurs apprécient à sa juste valeur.
Je vous cite les annotations présentant la couleur, le parfum et le goût subtile de ce très vieux rhum agricole X.O de J.M à 45°:
couleur,or brillant avec de chatoyants reflets citronnés,
nez,intense et suave, une large palette épicée suivie d'agréables arômes de fruits exotiques,
bouche,ronde et fraîche avec des notes acidulées, les épices explosent à mi-parcours (poivre long, poivre noir, muscade),
finale,chaude, persistante et épicée.
Celui qui débute sa journée par le ptit "décollage" à 55° à l'ombre des cocotiers, déguste un"pété pié" qui lui casse bien les jambes et prend à la suite un "feu", sa petite dose de carburant (faut bien arriver à tenir debout), puis un dernier ptit "sec" cul sec, se couchera sans aucun doute en n'omettant pas de réciter sa prière du soir en ces termes!
Le verset 97.2 du psaume 212 est trop marrant, voyons ce qu'il nous dit!
Evangile du rhumier
Verset 97.2 - somme 212
Notre Rhum ki è en feu.
Ke ton gou soi sanctifié.Ke ton règne viene.
Ke ta distribution soit faite,
sur table comme au bar.Donne nou aujourd'hui,
notre punch kotidien.Pordone nou nos gueule de boi,
Comme nous pardonon aussi,
a ceux ki boivent du coca.Soumet nou à la tentation,
et délivre nou de la soif,Car c'est a 3 k'appartienent
l'arome et la fraicheur.Pour des siècles et des siècles.
Amène le citron.
Cit'action
"Tout' bwason ka soulé, sé ronm sel ki ni bon do!"
Soit:
Toutes les boissons soûlent, seule le rhum a bon dos!
Proverbe créole
Vivre cool avec modération!
Resto à Anse d'Arlet
"Bona" par Malavoi, interprété par Ralph Thamar
Adan chanson ta la cé pa boug'la ki boulé sé milé'a ki boulé
(Dans cette chanson ce n'est pas l'homme qui est soûl
c'est son âne)
Tags : rhum, punch, distillation, fermentation, agricole, martinique, canne à sucre, aoc, rhumerie, terroir, savoir faire, cocktail, spiritueux, label rouge
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