Bio Ti Lande, jardin bio maraîcher!

De ferme en ferme

 Légumes de saison

Au fil du temps, je cultive une trentaine de légumes de saison avec une variante de formes, couleurs et bien sûr de goûts différents dans une même variété de légumes.

Les légumes bios offrent donc:

• un florilège de goût qui à coup sûr éveillera votre fin nez et vos papilles; 

• des légumes haut en couleur en un panaché arc en ciel qui embellira vos cocktails et à n'en pas douter, comblera en un ravissement des yeux, votre p'tite famille et tous vos convives; 

• un panier riche en forme de légumes potelés, filiformes, ciselés et bien dodus en vitamines et en minéraux.

Vous souhaitez connaitre les avantages des légumes bio par rapport aux légumes conventionnels, je vous invite à lire le résumé de la méta-analyse comparant les aliments bio et non bio du British Journal of Nutrition.

Index  

Vos cocktails de légumes

Des plats de légumes pour tous les goûts 

Vos succulentes entrées et vos desserts tentants

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Je vous indiquais dans mon article "Rêv' & Alizés", avoir eu le plaisir de participer en 2013 à deux journées rencontres à la "Ferme du Bec Hellouin" avec deux maraîchers bio et dans la lancée d'avoir fait l'acquisition de leur livre. 

Ce présent article est consacré à ces deux couples de maraîchers bio qui :

• cultivent sur petite surface inférieure à 1 hectare soit 8000 m2 de légumes menés sur planches permanentes, pour limiter le compactage du sol et diminuer l'impact sur la vie des vers de terre, autres auxiliaires de cultures et micro-organismes;

• Le nombre de rangs de légumes est plus élevé qu'à l'ordinaire, d'où le nom "maraîchage bio-intensif". De ce fait, ils optimisent leur petite surface avec une récolte abondante et limitent la colonisation des planches par les mauvaises herbes; 

• Ils utilisent très peu d'intrants, préférant le compost de fumier; 

• Ils se tournent vers des outils manuels simples d'utilisation munis de pas ou peu de mécanisation.

Le premier couple, Eliot Coleman et Barbara Damrosch, produit depuis plus de 30 ans sur leur ferme des quatre saisons "Four Season Farm", des légumes bio toute l'année et ce, même en plein hiver dans un état très froid des Etats Unis, l'état du Maine. 

Le second couple, Jean-Martin Fortier et Maude-Hélène Desroches s'est imprégné du savoir-faire d'Eliot Coleman en mettant à profit ses connaissances et ses pratiques sur leur ferme "Les Jardins de la Grelinette" à Saint-Armand au Québec, depuis plus de 10 ans.

Contrairement à Eliot Coleman, ils ont fait le choix de produire sur 6 mois de l'année fournissant jusqu'à 250 paniers en ASC (Agriculture soutenue par la communauté) semblable aux Amaps en France.

Ces deux couples arrivent à rentabiliser leur micro-ferme maraîchère en produisant suffisamment pour fournir des légumes bio de qualité exceptionnelle, à des clients achetant dans un système Amap, mais aussi en distribuant le reste de leur production en magasin bio et sur les marchés fermiers. 

Les jardins-forets, l'agro-foresterie, le maraîchage sous les arbres, tout est possible, nos ancêtres pratiquaient ces techniques, pourquoi ne pas en prendre de la graine et revenir vers ces pratiques qui facilite la vie et celles de tous les êtres vivants du sol.

Mes ancêtres Amérindiens et Africains, travaillaient intensément sur micro-surface une diversité de plantes en pratiquant une agriculture naturelle. Il est donc tout à fait normal que cette technique du bio-intensif  fait écho en moi. 

La culture maraîchère bio sur toutes petites surfaces donne matière à réflexion et produit déjà moult vocations vers ce métier maraîcher bio que j'exerce tout aussi poignant que gratifiant.

Index  

Les jardins de la Grelinette

Four Season Farm

La permaculture - l'agro-foresterie

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Cuba, une "île en transition" dans le domaine agricole, tout comme cette ferme modèle autonome nommée "Songhaï" crée il y a de cela 30 ans en Afrique.

A Cuba, la "culture intensive de légumes sur buttes permanentes et sur très petites surfaces" combinée à utilisation à bon escient les associations culturelles me rappelle fortement celles pratiquées dans les "Jardin-créoles"de Martinique.

Je vous propose de voyager vers cette île de toute beauté que j'ai eu la chance de découvrir lors d'un voyage qui à mon goût a été trop court...

A coup sûr à Cuba, j'y retournerai! 

La révolution bio de Cuba, documentaire en 3 parties intitulé "Révolution verte urbaine" explique concrètement comment s'est imposée l'agriculture bio à Cuba, jusqu’à devenir une île bio à 80% en productions fruitière et légumière. 

Le projet Devag tisse un lien fort constructif d'échange de savoirs entre Cuba et d'autres îles de la Caraïbe dont les îles Françaises Martinique et Guadeloupe et cette superbe  île "Perle des Antilles" qu'est Haïti.

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Révolution verte urbaine

Potager bio-intensif

Les plantes médicinales

Fabrication de fertilisants en compostage

L'auto-suffisance alimentaire

• Associations culturales
• Culture de champignons comestibles
• Conservation et vulgarisation des semences
• Contrôle biologique du parasitisme et épidémies

Projet Devag 

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